Hoje é o dia da Lei de Pureza Alemã. Em 23 de abril de 1516, o imperador alemão publicou o decreto que inaugurou a moderna fabricação de cerveja. Segundo ele, só seriam consideradas como cerveja aquelas bebidas fermentadas que contivessem água, malte e lúpulo 📜
O mercado evoluiu muito de lá para cá e hoje as cervejas apresentam nuances impensados para a época. A escola alemã também ficou caracterizada por essa rigidez, diferentemente de outras escolas. Mas é inegável que o decreto estipulou as bases para se alcançar um padrão de consumo e fabricação 🍺
Na foto, a Weihenstephaner Vitus, a weizenbock mais famosa do mundo. A Weihenstephaner é uma cervejaria bávara que produz cerveja desde pelo menos o Século X. Ou seja, há mil anos. Não sabemos se é pura jogada de marketing, mas a produção de cerveja na Alemanha realmente data de tempos imemoriais. A breja é clássica: potente, com muitos aromas esterificados, extremamente saborosa. Nada melhor para celebrar o dia! 🍻
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